Kuliner Khas Kenya, Warisan Budaya yang Tak Lekang oleh Waktu

Kuliner Khas Kenya – Presiden Joko Widodo melontarkan gurauan kepada Presiden William Ruto dari Kenya, seketika sebelum meninggalkan negara tersebut.

Jokowi mengundang William Ruto untuk mengunjungi Indonesia, tetapi bukan hanya selama satu atau dua hari, melainkan selama satu bulan.

Jokowi menegaskan bahwa Kenya adalah mitra penting bagi Indonesia karena memiliki ikatan sejarah yang kuat. Indonesia berkomitmen untuk memperkuat kerjasama dengan Kenya.

Hubungan akrab antara Jokowi dan William Ruto juga seolah mengajak masyarakat Indonesia untuk menjelajahi negara di Afrika Timur tersebut.

Sebelum memulai perjalanan wisata ke Kenya, disarankan untuk mengenal lebih dekat dengan kuliner khas Kenya yang lezat dan terkenal di sana.

Daftar Rekomendasi Kuliner Khas Kenya yang Nikmat

Kenya terkenal sebagai destinasi wisata safari terbaik. Setelah menikmati interaksi dengan berbagai satwa liar di alam mereka, saatnya mencicipi kuliner khas Kenya.

Dilansir dari laman GoTravelly, berikut adalah 10 hidangan khas Kenya yang patut dicoba:

1. Irio

Irio merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Kenya. Makanan ini terbuat dari kentang dan kacang polong sebagai bahan dasar. Untuk menambah rasa, biasanya Irio juga mencakup jagung dalam komposisinya.

Pada masa lalu, Irio menjadi makanan pokok bagi suku Kikuyu. Suku Kikuyu merupakan salah satu suku terbesar di Kenya.

Sebagai suku asli Kenya yang jumlahnya mencapai sekitar 5,4 juta orang atau 22 persen dari total penduduk Kenya, tidak mengherankan bahwa Irio menjadi sangat terkenal di negara ini.

2. Githeri

Selanjutnya, kuliner yang layak dicoba di Kenya adalah Githeri. Githeri terdiri dari kacang rebus, biji jagung, dan berbagai jenis sayuran, menjadikannya pilihan makanan yang sangat sehat.

Githeri sering dinikmati bersama chapati, yang merupakan sejenis roti pita yang mudah ditemui di Kenya.

3. Ugali

Ugali merupakan makanan pokok bagi penduduk Kenya dan hampir semua orang di Kenya mengonsumsinya setiap hari.

Seperti halnya nasi di Indonesia, Ugali terbuat dari tepung jagung, tepung sorgum, atau tepung millet.

Bentuk Ugali menyerupai lempengan setengah lingkaran dan biasanya disajikan dengan sup rebus, ikan, sayuran, dan variasi lainnya.

4. Kenya Pilau

Jika di Indonesia terdapat nasi goreng, di Kenya ada Kenya Pilau yang merupakan kuliner khas Kenya.

Kenya Pilau dibuat dari kombinasi nasi dan rempah-rempah, memberikan cita rasa yang kuat dan khas.

Rempah yang umumnya digunakan termasuk kayu manis, jintan, kapulaga, dan cengkih.

Untuk meningkatkan kenikmatan saat menikmati Kenya Pilau, masyarakat Kenya sering menambahkan berbagai makanan pendamping seperti sup daging, ayam goreng, bawang segar, dan potongan tomat.

5. Kenya Stew

Makanan khas Kenya lain yang patut dicoba adalah Kenya Stew, sebuah hidangan berbahan dasar daging.

Kenya Stew dapat dinikmati baik dengan ugali maupun nasi putih.

Umumnya, Kenya Stew menggunakan daging sapi, daging kambing, daging ayam, atau jenis daging lainnya.

Hidangan ini menjadi lezat dengan penambahan berbagai jenis sayuran seperti paprika, wortel, kentang, dan kacang polong.

Kuah Kenya Stew terbuat dari campuran saus mchuzi yang dipadukan dengan tomat, bawang, merica, dan sedikit garam.

6. Sukuma Wiki

Untuk para vegetarian, tidak perlu khawatir saat berkunjung ke Kenya karena terdapat beberapa menu vegetarian, termasuk Sukuma Wiki.

Sukuma Wiki adalah hidangan khas Kenya yang memiliki cita rasa sangat enak.

Sukuma Wiki, juga dikenal sebagai collard green, terbuat dari sayuran hijau.

Sayuran hijau tersebut dimasak dengan minyak dan disertai dengan beberapa potongan tomat segar.

Untuk meningkatkan cita rasa, ditambahkan mchuzi, bumbu penyedap khas Kenya.

7. Nyama Choma

Jika dilihat dengan sekilas, Nyama Choma yang populer di Kenya ini mirip dengan steak yang berasal dari Eropa.

Nyama Choma terdiri dari daging segar yang dipanggang di atas bara api.

Umumnya, daging yang digunakan untuk Nyama Choma adalah sapi, daging kambing, atau jenis daging lainnya seperti ayam dan ikan.

8. Matoke

Kudapan asli Kenya berikutnya adalah Matoke. Matoke memiliki cita rasa yang sangat lezat dan dapat meningkatkan selera makan.

Matoke terbuat dari pisang tanduk. Proses pembuatannya melibatkan memasak pisang tanduk dengan minyak, cabai, bawang merah, bawang putih, bawang putih, tomat, dan jus lemon.

9. Sosis Mutura

Sosis Mutura memiliki perbedaan dengan sosis-sosis lainnya. Hidangan ini terbuat dari campuran darah dan daging yang diberi berbagai jenis rempah-rempah untuk meningkatkan cita rasa.

Bahan-bahan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam usus dan dipanggang. Sosis Mutura merupakan jenis street food yang cukup terkenal di Kenya.

10. Mandazi Chai Ice Cream

Kuliner khas kenya yang menjadi peringkat ke-10 di Kenya adalah Mandazi Chai Ice Cream. Makanan ini memiliki citra rasa yang unik dan menarik untuk dicicipi.

Textur lembut dari kue Mandazi dipadukan dengan es krim di atasnya. Camilan ini ideal digunakan sebagai makanan penutup.